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肉丸加工生产线的工艺肉丸加工以原材料来讲一般分为鲜肉加工和冻肉加工两种,整体的加工流程相差不大,涉及的肉丸配方会有些许不同,一般大批量生产肉丸以冻肉为主。肉丸加工生产线的大致流程分为:卸货→检验→入库→刨肉(冻肉加工需要)→绞肉→打浆→肉丸成型→定型和熟化→冷却→风干→速冻→包装→入库(发货)。 |
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肉丸加工生产线的工艺肉丸加工以原材料来讲一般分为鲜肉加工和冻肉加工两种,整体的加工流程相差不大,涉及的肉丸配方会有些许不同,一般大批量生产肉丸以冻肉为主。肉丸加工生产线的大致流程分为:卸货→检验→入库→刨肉(冻肉加工需要)→绞肉→打浆→肉丸成型→定型和熟化→冷却→风干→速冻→包装→入库(发货)。 |